Levaklokt.se

Lic. Livsstilskonsult och Dipl. Kostrådgivare Therése Strange


Lämna en kommentar

Glutenfritt bröd Lingongott

lingonbrödJag gillar verkligen att baka, även om jag själv numera sällan äter bröd. Och då vi inte äter gluten i familjen så bakar jag glutenfritt. Nu har jag experimenterat fram ett nytt bröd med lingon och morötter i 🙂

Recept Lingongott:

70 g havregryn

100 g havremjöl

100 g quinoamjöl

60 g fullkornsrismjöl

2 tsk salt

1 tsk bikarbonat

20 g fiberhusk

600 g filmjölk

1 äggula

30 g honung el sirap

1,5 dl frysta lingon

1,5 dl finrivna morötter

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda alla blöta ingredienser, lingon och morötter i en annan bunke. Förbered 2 brödformar genom att smörja dem med smör eller olja. ”Bröa” formarna med havregryn. Fördela smeten/degen jämnt i de båda formarna och ställ in dem i nedre delen i ugnen. Grädda i ca 1 timme. Höj temperaturen till 250 grader och gärna med varmluft. Grädda ytterligare 10-15 min. Detta gör ytan lite knaprigare och med en lite ”bränd” smak vilket jag gillar. Kolla med en sticka så att brödet är torrt inuti innan du tar ut det.

Stjälp upp för att svalna på galler under en bakduk. Mmm…doftar underbart ❤ för att inte tala om smaken 🙂  Det gick dock åt snabbare än mitt gamla vanliga bröd. Men det är väl ett gott betyg 😉

 

 

Annonser