Ibland är man på språng vid lunchtid eller kanske på resa. Inte alltid så är det särskilt lätt att hitta vettiga alternativ att äta ute när man vill äta en naturlig och hälsosam kost.
Senaste tiden så har jag vid ett par-tre tillfällen haft med mig en wrap fylld med t ex avocado och gröna blad. Toppengott och alldeles lagom som lunch 🙂 Enkelt att både göra och äta då jag har haft den inlindad i smörgåspapper och fylld med goa näringsämnen. Fyllningen går att variera i oändlighet; t ex taco-fyllning/kyckling/lax/räkor/röra av något slag. Detta har helt klart blivit min nya favorit och jag vill gärna dela med mig till er!
Recept Wrap 2 st:
4 st ägg
4 msk kokosmjölk/grädde
1 tsk husk
en nypa salt
Mixa snabbt ihop smeten med en mixerstav. Stek som pannkakor i kokosolja el smör i en stekpanna. Låt svalna innan du lägger den på ett smörgåspapper, fyller den och viker ihop 🙂
